{"product_id":"101733","title":"2024 Elena Walch Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg","description":"\u003cp\u003eDer Pinot Grigio Castel Ringberg ist ein \u003ca href=\"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/trockener-weisswein.html?country_of_manufacture=7384\u0026amp;lvk_winemaker_region=130\"\u003etrockener Weißwein aus Südtirol\u003c\/a\u003e, der durch seine reife Frucht und Saftigkeit besticht. Im Glas schimmert der Wein hellgelb mit grünen Reflexen. Im Bukett machen sich feinfruchtige Noten von Banane und Birne breit. Begleitet werden sie von Anklängen frischer Heublumen sowie Kräutern. Am Gaumen zeigt sich die gute Struktur des Weißweines sowie nochmal die Fruchtaromen des Buketts, die von einer saftigen, milden Säure eingebunden werden. Der Abgang ist sehr harmonisch, langanhaltend und kraftvoll. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbieren Sie den Elena Walch Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg als idealen Essensbegleiter zu Hauptgerichten mit Fisch oder Geflügel. Selbstverständlich eignet sich dieser Grauburgunder auch als Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Einzellage Vigna Castel Ringberg liegt 400 Meter über dem Meeresspiegel unmittelbar am Kalterer See im italienischen Südtirol. Aus dieser hügeligen Lage mit südlicher Ausrichtung stammt auch der Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg von \u003ca title=\"Weingut Elena Walch\" href=\"..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/elena-walch-qualitaet-ohne-kompromisse\" target=\"_self\"\u003eElena Walch\u003c\/a\u003e. Auf lockeren Böden mit Lehm- und Kalkanteilen gedeihen dort die Pinot Grigio Trauben zu einem wundervoll charismatischen \u003ca title=\"Weißweine\" href=\"..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/weisswein.html\" target=\"_self\"\u003eWeißwein\u003c\/a\u003e. Nach einer strengen Selektion der Trauben, die bereits bei der Lese im Weinberg beginnt, folgt der Gärprozess. Dabei wird der Großteil der Trauben bei kontrollierter Temperatur von durchschnittlich 18°C im Stahltank vergoren. Ein kleiner Anteil des Traubenmostes, der knapp 15% ausmacht, wird hingegen in kleinen Fässern aus französischer Eiche vergoren. Diese getrennte Gärung und die darauf folgende Assemblage gibt dem \u003ca title=\"Pinot Grigio\" href=\"..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/pinot-grigio.html\" target=\"_self\"\u003ePinot Grigio\u003c\/a\u003e Vigna Castel Ringberg die persönliche Handschrift der Starwinzerin Elena Walch. Die Assemblage erfolgt im Frühjahr und beschreibt den Vorgang in dem die getrennt vergorenen Pinot Grigio-\u003ca title=\"Weine\" href=\"..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/weine.html\" target=\"_self\"\u003eWeine\u003c\/a\u003e zu der Cuvée zusammengefügt werden. Das Ergebnis ist ein Grauburgunder der Extraklasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Ludwig von Kapff (Mitarbeiter)","offers":[{"title":"101733","offer_id":55490234679676,"sku":"101733","price":17.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/3979\/1648\/files\/604671_3b9d5850-0807-4686-986a-52015e1f5a5b.png?v=1780667124","url":"https:\/\/shop.myrmshop.rotkaeppchen-mumm.de\/products\/101733","provider":"MyRM Shop","version":"1.0","type":"link"}