{"product_id":"chassenay-darce-champagner-brut-selection","title":"Chassenay d'Arce Champagner Brut »Selection«","description":"\u003cdiv data-testid=\"markdown-response\"\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cp id=\"message\"\u003eIn Ville-sur-Arce, im südlichen Teil der Champagne, kennt man die Dinge gern etwas genauer. Chassenay d’Arce ist hier seit 1956 zuhause; rund 130 Winzerfamilien prägen das Haus und die Weine der Vallée de l’Arce. Die »Sélection« zeigt, warum die Côte des Bar besonders eng mit Pinot Noir verbunden ist: 89 Prozent dieser Rebsorte geben den Ton an.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv data-testid=\"markdown-response\"\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cp id=\"message\"\u003eChardonnay und Meunier ergänzen die Assemblage mit Frische, Finesse und zugänglicher Frucht. Rund 36 Prozent Reserveweine verleihen dem Non-Vintage-Champagner zusätzliche Tiefe, ohne seinen unkomplizierten Charakter zu beschweren. Nach der Vinifikation in temperaturkontrolliertem Edelstahl folgt die traditionelle Flaschengärung. Vier Jahre auf der Hefe formen ein fein eingebundenes Mousseux und bereichern die Frucht um subtile Anklänge von Mandel und Würze.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv data-testid=\"markdown-response\"\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cp id=\"message\"\u003eIm Glas begegnen Ihnen weißer Apfel, Pfirsich und Aprikose, begleitet von Mango, Ananas und einem Hauch Limettenzeste. So wird die Herkunft im Glas auf geradlinige und souveräne Weise unmittelbar erlebbar. Am Gaumen wirkt die »Sélection« kraftvoll, saftig und klar strukturiert; die frische Säure hält die reife Frucht in Balance, während der mineralische Nachhall für Spannung sorgt. Mit 9 Gramm Dosage bleibt der Brut angenehm ausgewogen. Servieren Sie ihn als Aperitif oder zu Jakobsmuscheln auf Lauchfondue – hier darf Champagner gern vom Empfang zum Essen weiterziehen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"MyRM Shop","offers":[{"title":"105879","offer_id":58181673189756,"sku":"105879","price":28.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/3979\/1648\/files\/0b9c1749-e5a8-404d-9bcf-f23a46ab23ab.png?v=1794538821","url":"https:\/\/shop.myrmshop.rotkaeppchen-mumm.de\/products\/chassenay-darce-champagner-brut-selection","provider":"MyRM Shop","version":"1.0","type":"link"}